第19回全国産地シンポジウム 2014ブルーベリーin広島大崎上島町　大会レポートと要旨販売

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基調講演

農事組合法人神峯園 6次産業化への道
（農事組合法人神峯園 代表理事 横本 悠樹）
→8枚にわたって、6次産業化について、農事組合の経営やブルーベリーの加工の手法、経緯、戦略、労働の確保など、多岐にわたったノウハウを記載しております。

ブルーベリー - 新たな機能性 -
（中部大学応用生物学部　教授　津田 孝範）
→22枚のパネルによって機能性を詳しく報告されております。

パネルディスカッション『すそ野広がるブルーベリー』

【コーディネーター】
広島経済大学　山本　公平（1ページ）

【パネリスト】
・アヲハタ株式会社「すそ野広がるブルーベリー」（3ページ）

・クラークシーゲルプランニング株式会社「クラークシーゲルの想い」（4ページ）

・社会福祉法人　安芸の郷「すそ野広がるブルーベリー」（14ページ）

・株式会社サンモール「紙屋町ブルーベリー園」（8ページ）

・広島アンデルセン「ブルーベリーを楽しむ暮らし」（10ページ）

→すべてのパネラーの方に寄稿いただきました。

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大会概要

第19回全国産地シンポジウム 2014ブルーベリーin広島大崎上島町
~ブルーベリーの新たな機能性と6次産業への道~

日時：平成26年6月13日（金）〜6月14日（土）
場所：広島県　大崎上島文化センター[ホール神峰]